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美酒與美器，相得益彰，更能增加飲酒之樂，造型獨特、風韻殊異的酒器，更是人類文明的一種具象展現(xiàn)。
酒器的發(fā)展史，也是人類文化和生產力的發(fā)展史。
石器時代的酒器，以陶質酒器為主。陶器是用陶土作原料，利用其可塑性，經高溫焙燒而成的各種器皿。
陶器的使用在新石器早期已比較普遍，但并不是有了陶制品就出現(xiàn)了酒器。而是在發(fā)明人工谷物酒之后才出現(xiàn)了最早的陶質酒器。
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