酒乃豪杰之膽。古來征戰(zhàn)幾人回，沙場上的將士們，哪個不是以酒壯行色？酒入豪腸，七分釀成了月光，剩下的三分嘯成劍氣，繡口一吐，便是半個盛唐。若無酒，這些豪情壯志恐怕要減去大半，英雄們也只能做個謹小慎微的凡人了。

酒是文思之泉。李白斗酒詩百篇，自稱"臣是酒中仙"；陶淵明"引壺觴以自酌"，方能寫出"采菊東籬下"的閑適；蘇東坡把酒問青天，才有了"明月幾時有"的千古絕唱。文人與酒，猶如刀與石，不磨不利。酒至微醺，文思便如泉涌，字字珠璣，句句錦繡。若沒了這杯中物，文人們怕是要江郎才盡，那些流傳千古的佳作，恐怕也要少了大半。